دستور تهیه مرغ کاچیاتوره ایتالیایی با طعمی فوق العاده دلپذیر

این غذا به لحاظ مواد مغذی نیز غنی بوده و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و سالم در برنامه غذایی شما جای گیرد.

مواد لازم مرغ کاچیاتوره 

مرغ خرد شده : یک کیلو و نیم کنسرو گوجه فرنگی : 800 گرم هویج خرد شده : 1 عدد ساقه کرفس خرد شده : 1 عدد پیاز متوسط خرد شده : 1 عدد سیر ریز شده : 4 حبه آویشن تازه : 3 ساقه سرکه قرمز : 1/3 پیمانه جعفری تازه ساتوری شده : ¼ پیمانه آرد گندم : ¼ پیمانه روغن زیتون : ¼ پیمانه برگ بو : 3 عدد نمک : ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ¾ قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ کاچیاتوره (Chicken Cacciatore)

مرحله اول درون کاسه ای متوسط، آرد گندم را با 1 قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چای خوری فلفل ترکیب کنید.مرغ را شسته و خشک کنید.سپس به آرامی مرغ را با لایه ای از مخلوط آرد گندم بپوشانید. مرحله دوم روغن را درون تابه ای بزرگ ریخته و برروی حرارت ملایم گرم کنید. مقداری از مرغ را اضافه کرده و هر طرف را 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی قهوه ای شوند. تکه های سرخ شده را بر روی بشقابی جداگانه قرار دهید و همین کار را با تکه های باقیمانده مرغ انجام دهید. مرحله سوم پس از سرخ شدن تمام تکه های مرغ، پیاز را اضافه و حدود 2 دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید.بعد هویج، کرفس، سیر، آویشن و برگ بو ها را اضافه کنید و تا 10 دقیقه تفت دهید.( هر از گاهی مواد را مخلوط کنید) مرحله چهارم کنسرو گوجه فرنگی ( یا گوجه های پوست گرفته و پوره شده) را همراه سرکه قرمز و باقیمانده نمک و فلفل، با سبزی ها مخلوط کنید.مخلوط گوجه فرنگی را  به تابه سبزیجات تفت خورده اضافه کرده می گذاریم به نقطه جوش برسد. مرحله پنجم بعد مرغ را به مواد اضافه کنید و شعله را پایین بکشید و در ظرف را بگذارید. گهگاه مواد را تا حدود 45 دقیقه زیر و رو کنید  تا آب خوراک کم شود و به روغن بیفتد. در انتها برگ بوها را از مواد جدا کرده و جعفری را اضافه کنید و دوباره 5 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم . غذای شما آماده است. می توانید با برنج یا انواع نان ها سرو کنید. نکات تکمیلی

• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
• زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
• مرغ کاچیاتوره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
• همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .